Celia aux fourneaux

30 mai 2012

Tartelettes rhubarbe-pistaches

Une tarte gourmande et fruité: l’acidulé de la rhubarbe associé à la pistache et à la douceur de la crème. Pour 5 tartelettes : Pâte sablée :-250 g de farine-130 g de beurre-1 œuf-90 g de sucre-1 cuillère à café de vanille en poudre Garniture :-3 branches...

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Tags: rhubarbe, pistaches, recette tartelette rhubarbe-pistaches, tarte rhubarbe pistaches

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30 mai 2012

Le Petite brunch du dimanche

Brunch au café Petite. Voilà, un petit coin près de république ou prendre un bon brunch pour les dimanches paresseux. Faut dire que ce dimanche était le jour parfait: Paris vidée des parisiens, tous en weekend prolongé. La capitale était à nous,le soleil...

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Tags: brunch, bonnes adresses brunch, café Petite, critique restaurant

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21 mai 2012

Muffins fraise-rhubarbe

Voici un muffin printanier, parfait pour un gouter gourmand. C’est doux, moelleux, parfumé et les fruits apporte de la légèreté. J’ai mis de l’huile de macadamia (je n’avais que ça sous la main) et cela donne un léger gout, très agréable, d’amande, mais...

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Tags: muffins, fraises, recette muffins fraise rhubarbe, rhubarbe

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17 mai 2012

Tartelettes chocolat blanc, citron, framboise

De jolies tartelettes, absolument délicieuses : Beau, bon et simple. Pour 5/6 tartelettes : Pâte sablée :-250 g de farine-130 g de beurre-1 œuf-90 g de sucre-1 cuillère à café de vanille en poudre Garniture :-200 g de chocolat blanc-25 cl de crème liquide-250...

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Tags: citron vert, framboise, chocolat blanc, citron framboise, recette tarte chocolat blanc, tartelette

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13 mai 2012

Petits fondants à la noisette, chocolat, framboise, chantilly.

Je me suis inspiré la recette de Babsie Steger dans Strudel kouglof et cie. J’ai changé principalement la pâte que j’ai transformée en biscuits fondant à la noisette, à la place d’une simple génoise.Le gâteau est donc à la limite entre la génoise et le...

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Tags: chocolat, crème fleurette, Recette fondant noisette, biscuits noisette, confiture de framboise, framboisen chantilly

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7 mai 2012

Lasagne ricotta, épinards, champignons :

C’est fondant, crémeux et plein de jolis légumes. Il vous faut : -1 paquet de lasagne -600 g d’épinards surgelés / 1 kilo frais (ça fond beaucoup) -1 pot de ricotta -500 g de champignons de paris -3 cuillères à soupe de crème fraiche -1/2 verre de lait...

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Tags: champignons, ricotta, epinards, fromage rapé, lasagne, recette lasagne ricotta

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5 mai 2012

Tarte au potiron, cannelle,sirop d'erable.

J’avais une envie de tarte au potiron, une tarte qui fait toujours son effet, original et absolument exquise. Le gout est fin, la tarte est délicieusement épicée. La garniture crémeuse.Je l’a fait avec du potiron ou du potimarron. Mais hélas, la saison...

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Tags: vanille noix, cannelle, quatre epices, recette tarte au potiron, sirop d'erable

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5 mai 2012

Crème de petits pois à la menthe.

Voici de quoi changer du traditionnel houmous, une crème toute verte qui réjouit les papilles, facile, doux, et original. Il vous faut : -200g de petits pois -Quelques feuilles de menthes -2 cuillères à soupe de crème fraiche -Sel, poivre -1/2 dent d’ail...

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Tags: menthe, recette crème de petit pois, petits pois

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4 mai 2012

Caviar d'aubergine.

Délicieux tartiné sur du bon pain, parfait en apéritif ou en mezzé. Pour 4 personnes : -2 aubergines -2 cuillères à soupe de tahine -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -Quelques feuilles de coriandre - Un peu d’ail Au four :Faire griller les aubergines...

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Tags: Recette caviars d'aubergine, aubergine, tahine, feuilles de coriandre

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4 mai 2012

Poivrons grillés

Un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Pour faire manger du poivron, même à ceux, qui n’aiment pas ça. Le poivron cuit au four est doux et sucré tout à fait digeste. Pour 4 personnes : -3 poivrons -Huile d’olive -Vinaigre balsamique -Basilic,...

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Tags: poivrons, recette de poivrons grillés

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