Celia aux fourneaux

30 mars 2012

Panna-cotta vanille, coco, citron vert.

Cette accord de parfum est parfais, la douceur de la vanille et de la noix de coco, réveillés par l’acidité du citron vert. Le tout dans une crème ferme sans être compacte. L’agar-agar ne donne pas la même que la gélatine, ceux qui n’apprécient pas trop...

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Tags: vanille, coco, citron vert, recette panna-cotta, agar-agar

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29 mars 2012

Tortilla de patata.

Voici LA recette familiale qui se transmet de génération en génération chez moi. Tout espagnol(e) qui se respecte fait, mange et surtout aime la tortilla. Si vous n’en avez jamais mangé, c’est bien dommage, je vous conseille de filer aux fourneaux préparer...

Posté par Celia1806 à 02:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Recette de tortilla, cuisine espagnol, pommes de terre

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27 mars 2012

Celia chez Baillardran.

Aujourd’hui, balade gourmande dans Paris. Apres avoir déambulés dans les rues de la capital pour profiter du soleil printanier, nous avons fait une petite halte chez Baillardran, le spécialiste du canelé. Cette fameuse pâtisserie Bordelaise possède un...

Posté par Celia1806 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, rhum, patisserie Baillardran, canelés

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26 mars 2012

Sablés bretons à la vanille

A la base cette recette est celle des palets bretons, ces sablés bien épais cuits dans des moules.Mais n’ayant pas ces moules j’en ai fait des sablés classiques, mais moelleux tout en étant croustillant au bon gout de beurre et de vanille. Il vous faut...

Posté par Celia1806 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sablés, beurre, biscuits, sablés breton, sablés vanille

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26 mars 2012

Celia aux Parigots

Les Parigots Le dimanche soir c’est resto ! J’ai remarqué que je vais effectivement plus souvent au restaurant le dimanche soir que le samedi, ou souvent je fais moi-même le repas pour diner en famille ou avec des amis (même les deux). Voilà une adresse...

Posté par Celia1806 à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BAR, boire un verre, dejeuner, diner, republique, restauran

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20 mars 2012

Les mini-madeleines.

Oui c’est ma période mini ! Je me suis achetés les moules ce week-end, j’avais hâte de les essayer ! Voilà de quoi faire des p’tites madeleines, c’était la première fois que j’en faisais et ma fois l’expérience est concluante. J’en ai ramené à la fac...

Posté par Celia1806 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouter, vanille, rhum, madeleines recette

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20 mars 2012

Celia à Happy nouille.

Soupe de nouille et canard aux 5 parfums. Happy nouille est un de mes p’tits restos préféré. C’est un petit boui-boui sans prétention juste à côté de Beaubourg. C’est malgré tout, selon moi, un des meilleurs restaurants chinois de Paris. La spécialité...

Posté par Celia1806 à 02:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Happy nouille, bonnes adresses, nouilles maison, nouilles vivantes, restaurant asiatique, restaurant paris

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19 mars 2012

Rhum épicé

Voilà de quoi épicer un rhum blanc basique. Les épices vont sublimer l’alcool et parfumer gâteaux, salades de fruits et dessert en tout genre. Ce rhum va être le petit plus qui va rendre vos gâteaux à tomber. L’odeur est exquise. Il se consomme aussi,...

Posté par Celia1806 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, feve tonka, rhum arrangé, rhum blanc, rhum epicé, cannelle

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18 mars 2012

Mini-canelés

Voilà de quoi faire des canelés, petits, faciles à manger dévorer. La vendeuse à qui j’ai acheté le moule m’a conseillé, celui, pour en faire des petits car ils sont moins écœurant. Oui, alors tellement léger qu’ils ont tous été manger en quelques bouchés...

Posté par Celia1806 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, recette cannelés, rhum

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18 mars 2012

La confiture de lait de feinéant.

Voilà une recette ou vous n’aurez quasiment rien à faire pour obtenir une confiture de lait. Cette technique permet de ne pas avoir à passer de nombreuses heures devant une casserole. Mais il ne faut pas se mentir, c’est un peu moins gouteux. Mais enfin,...

Posté par Celia1806 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture de lait, dulce de leche, lait concentré sucré

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