Celia aux fourneaux

21 juillet 2012

Arroz con leche de mi abuela.

Riz au lait façons grand-mère. Le riz au lait est une recette familiale, elle m’évoque mon enfance et plus encore ma grand-mère maternelle.Ce qui fait toute la particularité de ce riz au lait est la façon dont il est aromatisé : écorce de citron et cannelle....

Posté par Celia1806 à 02:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, arroz con leche, leche merengada, recette riz au lait, écorce de citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2012

Choux à la crème, fraise, framboise, rose

Oui, je suis en pleine folie chouqueste! Voila une variation autour des fruits rouge, avec un glaçade sexy a la rose! Pour une douzaine de petits choux : Pour la pâte à choux : -60 g de lait -60 g d'eau -60 g de beurre -65 g de farine -2/3 œufs -1 pincée...

Posté par Celia1806 à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, Recette choux a la crème fraise, crème patissière framboise, eau de rose, fraise deshydraté, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2012

Choux à la crème.

Voilà, comment faire des petits choux à la crème, c’est tout simple et le résultat en jette. Pour une dizaine de petits choux à la crème, il vous faut : Pour la crème pâtissière : -1 gousse de vanille-65 g de sucre-2 œufs-25 g de farine-25 cl de lait...

Posté par Celia1806 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissiere, caramel, choux patissiers, recette petits choux à la crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2012

Panna-cotta vanille, coco, citron vert.

Cette accord de parfum est parfais, la douceur de la vanille et de la noix de coco, réveillés par l’acidité du citron vert. Le tout dans une crème ferme sans être compacte. L’agar-agar ne donne pas la même que la gélatine, ceux qui n’apprécient pas trop...

Posté par Celia1806 à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, coco, citron vert, recette panna-cotta, agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2012

Mousse de crème de marron à la fève tonka.

J’avais chez moi un pot de crème de marron et une bouteille de crème fleurette, je me suis dit allons-y pour une mousse. Je voulais quelque chose de léger qui amènerai un peu de distinction à la crème de marron, un peu lourde et épaisse. Et la fève tonka...

Posté par Celia1806 à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, recette carrot cake, crème de marron, feve tonka, mousse, blancs d'oeufs en neige, crème fleurette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2012

Yaourt à la vanille sur lit de pomme-poire caramélisés à la cannelle et noix du brésil.

Pour tous les heureux détenteurs d’une yaourtière, voici un yaourt qui change de l’ordinaire. Un yaourt crémeux, doux, sucré et croquant. Parfait pour le petit-déjeuner ou le gouter. Les noix du brésil apporte du craquant et ont une saveur très douce,...

Posté par Celia1806 à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouter, petit-dejeuner, Yaourte, compote, noix du bresil, poire, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2012

Oeufs aux laits

Voilà une petite recette familiale tout en simplicité qui réjouira les petits et les grands. Les ingrédients sont tout ce qui a de basique mais pourtant le résultat est vraiment bon. C’est la magie des classiques ! Ingrédients pour 7 à 8 personnes : -1...

Posté par Celia1806 à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeufs, oeufs au laits, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote