Celia aux fourneaux

20 mars 2012

Celia à Happy nouille.

Soupe de nouille et canard aux 5 parfums. Happy nouille est un de mes p’tits restos préféré. C’est un petit boui-boui sans prétention juste à côté de Beaubourg. C’est malgré tout, selon moi, un des meilleurs restaurants chinois de Paris. La spécialité...

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Tags: Happy nouille, bonnes adresses, nouilles maison, nouilles vivantes, restaurant asiatique, restaurant paris

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19 mars 2012

Rhum épicé

Voilà de quoi épicer un rhum blanc basique. Les épices vont sublimer l’alcool et parfumer gâteaux, salades de fruits et dessert en tout genre. Ce rhum va être le petit plus qui va rendre vos gâteaux à tomber. L’odeur est exquise. Il se consomme aussi,...

Posté par Celia1806 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, feve tonka, rhum arrangé, rhum blanc, rhum epicé, cannelle

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18 mars 2012

Mini-canelés

Voilà de quoi faire des canelés, petits, faciles à manger dévorer. La vendeuse à qui j’ai acheté le moule m’a conseillé, celui, pour en faire des petits car ils sont moins écœurant. Oui, alors tellement léger qu’ils ont tous été manger en quelques bouchés...

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Tags: vanille, recette cannelés, rhum

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18 mars 2012

La confiture de lait de feinéant.

Voilà une recette ou vous n’aurez quasiment rien à faire pour obtenir une confiture de lait. Cette technique permet de ne pas avoir à passer de nombreuses heures devant une casserole. Mais il ne faut pas se mentir, c’est un peu moins gouteux. Mais enfin,...

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Tags: Confiture de lait, dulce de leche, lait concentré sucré

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16 mars 2012

Celia chez Berko.

Aujourd’hui, ballade entre copine vers Beaubourg, tiens allons chez Berko spécialiste du cheesecake et du cupcake. Oh ! Mais que choisir devant les jolis présentoirs, plein de gâteaux et de couleurs différentes, nous avons longuement hésités. Apres dégustation,...

Posté par Celia1806 à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Berko, cream cheese, cupcakes, glacage, mes bonnes adresses

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15 mars 2012

Soupe Bollywood.

Soupe au butternut, patate douce, curry et crème de coco. Oui, drôle de titre, mais les ingrédients me font penser aux plats indiens. Mon amoureux, qui, s’est fait enlever les dents de sagesse, ne se nourrit que de yaourt. Pour changer un peu, je lui...

Posté par Celia1806 à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, butternut, coco, coriandre, curry, recette soupe

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14 mars 2012

Mousse de crème de marron à la fève tonka.

J’avais chez moi un pot de crème de marron et une bouteille de crème fleurette, je me suis dit allons-y pour une mousse. Je voulais quelque chose de léger qui amènerai un peu de distinction à la crème de marron, un peu lourde et épaisse. Et la fève tonka...

Posté par Celia1806 à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, recette carrot cake, crème de marron, feve tonka, mousse, blancs d'oeufs en neige, crème fleurette

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12 mars 2012

carrot cake

Gâteau à la carotte à ma façon : J’adore le carrot cake, c’est délicieux. Je l’ai fait pour les deux ans de mon neveu. J’ai parfumé celui-ci aux abricots, aux écorces d’orange confites et à la mandarine. Désolée je n'ai pas de photo du carrot cake entier...

Posté par Celia1806 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, noix du bresil, carottes, ecorce d'orange, gateau a la carotte, recette carrot cake

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12 mars 2012

Sablés salés aux olives noires et parmesan

Cette recette est celle de Pascale Weeks ( son blog ici), dans son livre, Slunch. Les seules modifications sont l’utilisation de beurre doux et non, salé, car les olives et le parmesan le sont déjà suffisamment. Et la réduction du beurre car sinon la...

Posté par Celia1806 à 01:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitif, salé, olives, parmesan, sablés

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12 mars 2012

Pain de maïs façon muffins

Voilà une manière originale de faire des muffins salés. La farine de maïs s’accorde très bien avec le poivron et le guacamole. C’est une recette inspirées d’un de mes livres favoris : Muffins de Bob dans la collection, Les petits plats de Marabout. J’ai...

Posté par Celia1806 à 01:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, aperitif, guacamole, pain de maïs, salé

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