06 juin 2012

Quiche asperge-chevre

Voici une petite quiche simple et delicieuse aux asperges de saison. Il vous faut: -1 pâte feuilletée (maison ou de bonne qualité) -1 botte d’asperge verte -3 œufs -4 cuillères à soupe de crème fraiche -1/2 buche de chèvre découpée en morceaux -1 dent d’ail Laver les asperges et en couper le pied qui est dur. Couper les asperge en morceaux et les faire revenir 5 mn dans une poêle dans un peu d’huile d’olive et l’ail. Ajouter un verre d’eau et laisser s’évaporer l’eau, quand il n’y a plus d’eau dans la poêle les asperges... [Lire la suite]

04 mars 2012

Morgane aux fourneaux

 Tarte salée tomate, courgette, mozarella. Ce soir c'est Morgane, ma soeur qui est aux fourneaux, elle nous a fait une tarte tomate,courgette,mozarella. Elle s'est inspiré de la recette de Catherine Kluger, dans son ouvrage Reinventez vos tartes. Morgane l'a rendu plus gourmande en modifiant certaines quantités. C'est la meilleur tarte salée que j'ai mangé, c'était delicieux. Nous l'avons mangé froide, preuve de la qualité de cette tarte. Sans plus attendre sa recette: Ingrédients : -Un fond de tarte brisée, la recette... [Lire la suite]
Posté par Celia1806 à 21:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 mars 2012

Quiche oignons, bleu et noix.

Ingrédients :-Une pâte brisée (j'ai fait la mienne d'apres cette recette :ici )-250 g d’oignons-3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche- 3 œufs-150g de bleu d’auvergne-2 poignées de noix invalides ( des moitiés de noix)-sel, poivre et muscade-huile Etaler la pâte dans un moule à tarte.Faite revenir les oignons dans un peu d'huile, ils ne doivent pas colorer, juste être fondant. Pour cela, il faut rajouter un fond d’eau, en l’absorbant les oignons vont compoter et devenir doux, légèrement sucrée. Préparer votre appareil avec:... [Lire la suite]
Posté par Celia1806 à 23:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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