30 mai 2012

Tartelettes rhubarbe-pistaches

Une tarte gourmande et fruité: l’acidulé de la rhubarbe associé à la pistache et à la douceur de la crème. Pour 5 tartelettes : Pâte sablée :-250 g de farine-130 g de beurre-1 œuf-90 g de sucre-1 cuillère à café de vanille en poudre Garniture :-3 branches de rhubarbe, épluchées et coupées en rondelles-3 œufs-4 cuillères à soupe de crème fraiche-150 g de sucre-50 g de pistache réduit en poudre grossière au mortier ou au mixeurFaire la pâte sablée : Mettre la farine et le sucre dans une jatte, ajouter le beurre en petits morceaux,... [Lire la suite]