23 avril 2012

Choux à la crème, fraise, framboise, rose

Oui, je suis en pleine folie chouqueste! Voila une variation autour des fruits rouge, avec un glaçade sexy a la rose! Pour une douzaine de petits choux : Pour la pâte à choux : -60 g de lait -60 g d'eau -60 g de beurre -65 g de farine -2/3 œufs -1 pincée de sel -1 cuillère à café de sucre Pour la crème pâtissière : -4 jaunes d’œufs -800 ml de lait -80 g de farine -1 gousse de vanille -150 g de sucre -Fraises déshydratés(chez le primeur) -Colorant alimentaire rouge -Arome framboise -Eau de rose -Sucre glace... [Lire la suite]

03 mars 2012

Tiramisu à la rose et aux litchis

Pour changer un peu du traditionnel tiramisu, je vous propose une recette à la rose et aux litchis. Le goût est fin et subtil, les deux saveurs s'accordent trés bien et se subliment l'une l'autre. Bref, on s'est régalé! Ingrédients: -Un paquet de biscuits à la cuillère. -Un pot de mascarpone de 250 g. -4 oeufs,blancs et jaunes separés. -Une boite le litchis au sirop. -80g de sucre -De l'arome de rose. J'ai utilisé du concentré mais quelques cuillères d'eau de rose iront aussi. -Des brisures de rose pour décorer.   ... [Lire la suite]
Posté par Celia1806 à 23:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,