22 avril 2012

Pates sauce tomate, ricotta et noix :

Une petite sauce, simple à faire, onctueuse et gouteuse. Voilà de quoi changer de l’habituelle sauce bolognaise. Pour cette recette il vous faut : -Une boite de tomate concassée en conserve -150 g de ricotta - Une poignée de noix de Grenoble -1 bouillon cube de légumes -1 oignon -Huile d’olive -Laurier et thym Faire revenir quelques minutes l’oignon, couper en rondelle, dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter les tomates en boite, le bouillon cube, le thym et le laurier. Remplir la boite de conserve d’eau et... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Cookies moelleux, noix et chocolat noir.

  La réalisation de ces cookies a demandé un certain nombre d’expérimentations pour arriver à la texture et au moelleux souhaité.La poudre d’amande permet de garder ce moelleux et le temps de cuisson joue beaucoup, il ne faut surtout pas dépasser une dizaine de minute, sinon il seront croustillants. Le résultat, ce sont des biscuits moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, un délicieux contraste. Malgré le beurre et le sucre, ils sont tout à fait légers et se mange sans fin.N’hésitez pas à varier les chocolats et... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Quiche oignons, bleu et noix.

Ingrédients :-Une pâte brisée (j'ai fait la mienne d'apres cette recette :ici )-250 g d’oignons-3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche- 3 œufs-150g de bleu d’auvergne-2 poignées de noix invalides ( des moitiés de noix)-sel, poivre et muscade-huile Etaler la pâte dans un moule à tarte.Faite revenir les oignons dans un peu d'huile, ils ne doivent pas colorer, juste être fondant. Pour cela, il faut rajouter un fond d’eau, en l’absorbant les oignons vont compoter et devenir doux, légèrement sucrée. Préparer votre appareil avec:... [Lire la suite]
Posté par Celia1806 à 23:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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