20 avril 2012

Choux à la crème.

  Voilà, comment faire des petits choux à la crème, c’est tout  simple et le résultat en jette.Pour une dizaine de petits choux à la crème, il vous faut :Pour la crème pâtissière :-1 gousse de vanille-65 g de sucre-2 œufs-25 g de farine-25 cl de laitPour la pâte à choux :-10 cl d’eau-1 g de sel-3 g de sucre-30 g de beurre-60 g de farine-2 œufsPour le caramel :-60 g de sucre- 2 cuillères à soupe d’eau   Faire la crème pâtissière :Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer, mettre à infuser les grains de... [Lire la suite]

09 avril 2012

Tarte aux fraises, citronnée.

La tarte aux fraises est une valeur sure en matière de dessert, beaucoup l’apprécient et c’est esthétiquement très joli. La saison des fraises débute ce moi-ci et pour cloturer un repas de pâques, c’est parfait !Toutefois, j’ai ajouté une pointe de citron pour changer un peu et réveiller le (trop) traditionnel dessert.Pour cette tarte il vous faut :-Une pâte sablée(j'ai fait la mienne maison, je vous met la recette prochainement) -1 barquette de fraise Pour la crème pâtissière : -4 jaunes d’œufs -800 ml de lait -80g de farine -1... [Lire la suite]
Posté par Celia1806 à 16:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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