04 mai 2012

Carottes au cumin.

Un plat plein de légumes aux saveurs orientale, parfait avec de belles carottes nouvelles.Pour 6 personnes il vous faut : -1 botte de carottes -1 boite de purée de tomate -1 oignon -2 cuillères à café de cumin -Tabasco (facultatif) -1 morceau de sucre -Quelques feuilles de coriandreLaver, peler et couper en rondelles les carottes. Mettre les carottes dans une casserole, couvrir d’eau et faire cuire 30 mns environ. Les carottes sont cuites quand elles sont tendres. Dans une poêle faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Légumes rôtis au four :

  Voilà une façon originale et très simple de cuisiner les légumes.  Il vous faut pour 6 personnes : -Une botte de carotte nouvelles -1/2 kilo de pommes de terre nouvelles -Une dizaine de navets nouveaux -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 botte d’oignons nouveaux   Laver, éplucher les légumes et les couper en deux ou trois morceaux. Les mettre dans un plat à gratin, ajouter l’huile d’olive et mélanger. Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des épices (curry, cumin, paprika…). Mettre dans un... [Lire la suite]
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12 mars 2012

carrot cake

Gâteau à la carotte à ma façon : J’adore le carrot cake, c’est délicieux. Je l’ai fait pour les deux ans de mon neveu. J’ai parfumé celui-ci aux abricots, aux écorces d’orange confites et à la mandarine. Désolée je n'ai pas de photo du carrot cake entier mais quand mon neveu a apercut son gateau, il s'est empressé d'enfoncer ses petits doigts dans le glacage pour enlever bougies et bonbon. Nous lui avons vite decoupé une part ! Ingrédients: -125 ml de jus d’orange -170g d’abricot sec -3 gouttes d’huile essentielle de mandarine,... [Lire la suite]