Celia aux fourneaux

20 avril 2012

Choux à la crème.

Voilà, comment faire des petits choux à la crème, c’est tout simple et le résultat en jette. Pour une dizaine de petits choux à la crème, il vous faut : Pour la crème pâtissière : -1 gousse de vanille-65 g de sucre-2 œufs-25 g de farine-25 cl de lait...

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Tags: crème patissiere, caramel, choux patissiers, recette petits choux à la crème

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20 avril 2012

Cookies moelleux, noix et chocolat noir.

La réalisation de ces cookies a demandé un certain nombre d’expérimentations pour arriver à la texture et au moelleux souhaité.La poudre d’amande permet de garder ce moelleux et le temps de cuisson joue beaucoup, il ne faut surtout pas dépasser une dizaine...

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Tags: noix, chocolat noir, recette cookies moelleux

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17 avril 2012

Caipirinha citron,orange sanguine par Aurelie :

Pour 3 verres : Voila un joli cocktail, les oranges sanguines apportent une touche d'originalité. -2 citrons -1 orange sanguine -De la cachaça -sucre de canne. Couper en cubes les citrons et l’orange. Enlever les extrémités des citrons qui sont amères....

Posté par Celia1806 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, caipirinha, orange sanguine, recette cocktail

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13 avril 2012

Pâte à tartiner, parfaite, chocolat-noisette.

Apres plusieurs expérimentations, je pense avoir trouvé la recette de la pâte à tartiner parfaitement équilibrée : chocolatée à souhait, sans être écœurante et avec le bon gout praliné de la noisette. Aucun des éléments n’est, trop ou trop peu présent....

Posté par Celia1806 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, chocolat au lait, pate de noisette, chocolat noir, crème d'amande, recette Pate à tartiner maison

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13 avril 2012

Baguettes viennoises

Voilà comment retrouver, le gout des viennoiseries du boulanger, chez soi.La baguette viennoise est très simple à réaliser et accompagne parfaitement petit-déjeuner ou gouter. Elle peut servir à confectionner des sandwichs originaux, avec une touche de...

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Tags: lait, beurre, recette baguettes viennoises, viennoiseries

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9 avril 2012

Légumes rôtis au four :

Voilà une façon originale et très simple de cuisiner les légumes. Il vous faut pour 6 personnes : -Une botte de carotte nouvelles -1/2 kilo de pommes de terre nouvelles -Une dizaine de navets nouveaux -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 botte d’oignons...

Posté par Celia1806 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, pommes de terre, navets, recette legumes rotis au four

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9 avril 2012

Tarte aux fraises, citronnée.

La tarte aux fraises est une valeur sure en matière de dessert, beaucoup l’apprécient et c’est esthétiquement très joli. La saison des fraises débute ce moi-ci et pour cloturer un repas de pâques, c’est parfait !Toutefois, j’ai ajouté une pointe de citron...

Posté par Celia1806 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème patissiere, pate sablée, recette tarte aux fraises

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9 avril 2012

La crème patissiere

La crème pâtissière est utilisée pour garnir les tartes, les gâteaux, les trifles ou encore la pâte à choux. Elle peut être aromatisée à la vanille, au citron, au chocolat, au café, au rhum, au grand marnier…Mélangée à du beurre, elle devient une crème...

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Tags: lait, oeufs, base, recette crème patissiere, suc

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8 avril 2012

Pâte à tartiner maison

Voici une recette, pour tous les gourmands, qui aiment le chocolat et la noisette, à tartiner, sur du bon pain frais. Un plaisir un peu plus sain, que celle vendu dans le commerce, sans huile de palme, conservateurs et autre ingrédients suspects. Pour...

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Tags: lait, noisette, nutella maison, recette Pate a tartiner maison, chocolat au lait, pate de noisette

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8 avril 2012

Baguette de Pain :

Voici comment réaliser 3 baguettes maison délicieuses. La mie est moelleuse, dense et parfumé. D'une qualité egale aux baguettes traditions d’une bonne boulangerie.Et surtout qu’elle fierté de faire son pain soi-même, allez aux fourneaux ! Pour 3 baguettes...

Posté par Celia1806 à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette baguette de pain, eau, farine, levure de boulanger, pain

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