Carottes au cumin.

Un plat plein de légumes aux saveurs orientale, parfait avec de belles carottes nouvelles.

Pour 6 personnes il vous faut :

-1 botte de carottes

-1 boite de purée de tomate

-1 oignon

-2 cuillères à café de cumin

-Tabasco (facultatif)

-1 morceau de sucre

-Quelques feuilles de coriandre

Laver, peler et couper en rondelles les carottes.

Mettre les carottes dans une casserole, couvrir d’eau et faire cuire 30 mns environ. Les carottes sont cuites quand elles sont tendres.

Dans une poêle faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive et ajouter la purée de tomates avec un morceau de sucre. Puis le cumin.
Faire mijoter durant 30 mns.

Mélanger ensuite les carottes et la sauce tomates avec les feuilles de coriandre ciselées. Mettre un peu de tabasco si vous aimez.

C’est prêt.

Bon appétit.

Comments

[morgane]

moi qui déteste les carottes cuites j'ai été totalement conquise par celles ci! les épices avec les oignons et le reste ça se mariait super bien et vraiment c'est très simple à faire!

[morgane]

moi qui n'aime vraiment mais alors vraiment pas les carottes cuites, j'ai été totalement conquise par ses carottes! absolument divine, elles étaient parfaitement assaisonnées, ça se mariai super bien avec les épices c'était un régale!