Celia aux fourneaux

23 avril 2012

Choux à la crème, fraise, framboise, rose

Oui, je suis en pleine folie chouqueste! Voila une variation autour des fruits rouge, avec un glaçade sexy a la rose! Pour une douzaine de petits choux : Pour la pâte à choux : -60 g de lait -60 g d'eau -60 g de beurre -65 g de farine -2/3 œufs -1 pincée...

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Tags: rose, Recette choux a la crème fraise, crème patissière framboise, eau de rose, fraise deshydraté, framboise

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22 avril 2012

Pates sauce tomate, ricotta et noix :

Une petite sauce, simple à faire, onctueuse et gouteuse. Voilà de quoi changer de l’habituelle sauce bolognaise. Pour cette recette il vous faut : -Une boite de tomate concassée en conserve -150 g de ricotta - Une poignée de noix de Grenoble -1 bouillon...

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Tags: noix, Recette sauce tomate, ricotta

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22 avril 2012

Petits choux salés, mousse de roquette et légumes printaniers.

Pour nous rappeler que c’est le printemps, une recette tout en fraicheur, pour combler nos envies de verdures…Je pense avoir trouvé la bonne recette, pour la pâte à choux, elle est parfaite, les choux ont gonflés…Dorés, ronds, aériens. Voilà comment procéder...

Posté par Celia1806 à 03:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fleurette, recette choux salé, asperges, chantilly, choux a la crème salés, pate à choux, radis

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20 avril 2012

Choux à la crème.

Voilà, comment faire des petits choux à la crème, c’est tout simple et le résultat en jette. Pour une dizaine de petits choux à la crème, il vous faut : Pour la crème pâtissière : -1 gousse de vanille-65 g de sucre-2 œufs-25 g de farine-25 cl de lait...

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Tags: crème patissiere, caramel, choux patissiers, recette petits choux à la crème

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20 avril 2012

Cookies moelleux, noix et chocolat noir.

La réalisation de ces cookies a demandé un certain nombre d’expérimentations pour arriver à la texture et au moelleux souhaité.La poudre d’amande permet de garder ce moelleux et le temps de cuisson joue beaucoup, il ne faut surtout pas dépasser une dizaine...

Posté par Celia1806 à 02:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chocolat noir, recette cookies moelleux

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17 avril 2012

Caipirinha citron,orange sanguine par Aurelie :

Pour 3 verres : Voila un joli cocktail, les oranges sanguines apportent une touche d'originalité. -2 citrons -1 orange sanguine -De la cachaça -sucre de canne. Couper en cubes les citrons et l’orange. Enlever les extrémités des citrons qui sont amères....

Posté par Celia1806 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, caipirinha, orange sanguine, recette cocktail

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13 avril 2012

Pâte à tartiner, parfaite, chocolat-noisette.

Apres plusieurs expérimentations, je pense avoir trouvé la recette de la pâte à tartiner parfaitement équilibrée : chocolatée à souhait, sans être écœurante et avec le bon gout praliné de la noisette. Aucun des éléments n’est, trop ou trop peu présent....

Posté par Celia1806 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, chocolat au lait, pate de noisette, chocolat noir, crème d'amande, recette Pate à tartiner maison

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13 avril 2012

Baguettes viennoises

Voilà comment retrouver, le gout des viennoiseries du boulanger, chez soi.La baguette viennoise est très simple à réaliser et accompagne parfaitement petit-déjeuner ou gouter. Elle peut servir à confectionner des sandwichs originaux, avec une touche de...

Posté par Celia1806 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, beurre, recette baguettes viennoises, viennoiseries

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9 avril 2012

Légumes rôtis au four :

Voilà une façon originale et très simple de cuisiner les légumes. Il vous faut pour 6 personnes : -Une botte de carotte nouvelles -1/2 kilo de pommes de terre nouvelles -Une dizaine de navets nouveaux -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 botte d’oignons...

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Tags: oignons, carottes, pommes de terre, navets, recette legumes rotis au four

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9 avril 2012

Tarte aux fraises, citronnée.

La tarte aux fraises est une valeur sure en matière de dessert, beaucoup l’apprécient et c’est esthétiquement très joli. La saison des fraises débute ce moi-ci et pour cloturer un repas de pâques, c’est parfait !Toutefois, j’ai ajouté une pointe de citron...

Posté par Celia1806 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème patissiere, pate sablée, recette tarte aux fraises

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